Zoološki vrt grada Zagreba

Ginko, ginkgo

Ginkgo biloba L. (Salisburia adiantifolia Sm.)

Porodica: Ginkgoaceae

Habitus: listopadno, do 30 m visoko stablo prsnog promjera debla do 2 (4) m; krošnja u mladosti orijetka i izdužena, a kasnije široko razgranata i okruglasta

Kora: siva, dugo vremena glatka; u starijoj dobi ispucana; kod starih stabala, na donjoj strani grana se može razvijati korijenje

Izbojci: razlikuju se dugi i kratki; kratki izbojci tamni, prstenasto smežurani i okomito otklonjeni od grana; dugi izbojci svijetlosmeđi do narančastosmeđi i sjajni

Pupovi: spiralno raspoređeni na dugim izbojcima; pojedinačni na vrhovima kratkih izbojaka; obavijeni većim brojem svijetlosmeđih do narančastosmeđih, sjajnih i sitno pustenastih ljusaka

Listovi: na dugim izbojcima pojedinačni i naizmjenični; na kratkim izbojcima u čupercima; lepezasti, obostrano zeleni, do 10 cm dugi i na vrhovima valoviti; na dugim izbojcima često duboko uzdužno urezani; lisna nervatura viličasta (zrakasta); muška stabla listaju oko 15 dana prije ženskih, a lišće im otpada 20-30 dana prije u odnosu na ženska stabla; u jesen prije otpadanja poprimaju žutu boju

″Cvjetovi″: dvodomni; smješteni na kratkim izbojcima; muški resasti cvjetovi žućkastozeleni i viseći; ženski cvjetovi pojedinačni i smješteni na dugoj stapci koja na zadebljalom vrhu nosi po dva sjemena zametka od kojih se najčešće samo jedan razvije u sjemenku; oprašivanje je pomoću vjetra (anemogamija), a oplodnja gibljivim spermatozoidima

Vrijeme cvjetanja: za vrijeme listanja, od travnja do svibnja

Sjemenke: okruglaste, oko 2 cm velike, žute do narančastožute i nahukane; vanjski sloj (sarkotesta) mesnat, sočan i nakon dozrijevanja neugodnog mirisa (po užeglom maslacu); srednji sloj (sklerotesta) drvenast; unutarnji sloj (endotesta) tanak i papirast; unutar endoteste se nalazi endosperm, sa sjemenim zametkom, koji je jestiv; u jesen nakon otpadanja sa stabala, sjemenke imaju embrije koji nisu u potpunosti razvijeni te se njihov razvoj nastavlja na tlu pod utjecajem niskih temperatura; nakon 6 do 8 tjedana embriji se u potpunosti razviju

Prirodna rasprostranjenost: Kina

Ginkgo biloba L. je jedina živuća vrsta iz roda Ginkgo L. (monotipski rod), dok su brojne vrste iz ovog roda izumrle u davnoj prošlosti. Rod Ginkgo je dobio ime po kineskoj riječi yínguŏ što znači srebrni plod. Porodica Ginkgoaceae spada u odjeljak golosjemenjača (Gymnospermae=Pinophyta). Ginko je vrsta koja može doživjeti starost i više od 1000 godina. Najbolje raste na dubokim, dobro dreniranim i svježim tlima te osunčanim položajima (ne podnosi zasjenu). Ornamentalna vrsta koja se već stoljećima sadi na području Kine. Jedine prirodne populacije koje su do danas sačuvane nalaze se u istočnom dijelu Kine na planini Tianmu. Sjemenke su sastavni dio kineske kuhinje te se mogu pripremati na različite načine (ne smiju se konzumirati često i u prekomjernim količinama jer mogu izazvati trovanje).